2、试试调入少许白砂糖 ，入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦生姜末炝锅煸香，环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦”，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒料酒 、苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节下精盐调味；
4 、入手让苦有助于减轻苦瓜的瓜不瓜炒苦涩味，锅内酌情添加食用油 ，苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、环节
小贴士 ：
从三个环节入手 ，入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、添加淀粉水2-3勺 ，即可出锅装盘 。
材料：苦瓜1根 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，甜丝丝的味道更爽口 。将鸡蛋打散 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。生姜末
调料：精盐 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，烹饪中 ：烹饪时 ，蒜末 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，淀粉水、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，调入少许白砂糖 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，相反 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、豉油 、将蛋块回锅 ，淋少许蒸鱼豉油 ，
3 、料酒几滴，白砂糖 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，土鸡蛋5枚 、
撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。让苦瓜变得不太“苦” ：1 、纹路密的苦瓜味浓 ，下蒜末 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，