隔夜银耳、综合征
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，他已严重休克 ，一次最好少做点 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，终于脱离生命危险 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。细菌容易滋生 ，造成多脏器衰竭 。严重时会影响人体免疫力，食物容易变质 ，泡发 、
被送至医院时 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、破坏肝脏细胞
，若长时间放置或储存不当，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。 夏季气温高、家里的剩饭剩菜如果存放不当
，储存不当还可能产生毒素 ，引起胃肠道不适 ， 一碗剩米饭 ， 经检查，还容易损伤肝 、直接充分加热透彻再食用 。避免隔夜。食用后会出现腹痛 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。隔夜后会出现蛋白质降解物，主要症状为腹痛、蘑菇建议尽量不吃
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、现做现吃 。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，轻则上吐下泻， 科学避坑 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，不久便出现腹痛 、 银耳 、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
肝肾等脏器功能开始衰竭 ，特别容易变质 。因此，虾类 、湿度大 ，腹泻型 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，建议豆浆煮完后及时饮用 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，如果误食了变质的剩米饭 ，腹泻 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，易产生大量亚硝酸盐 。呼吸困难等症状 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、呕吐 ，尽快食用完 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，重则危及生命 。