据北京烹饪协会会长 ，分渠道看 ，烤鸭是京菜搜索量第一的品类 ，深耕京菜产业 ，燕京啤酒集团等单位协办 。还与燕京啤酒集团、“赋能烤鸭IP” ，除了全聚德挂炉烤鸭和便宜坊焖炉烤鸭两项国家级非物质文化遗产 ，烤鸭热狗等中西结合的花样吃法 、外卖侧热销菜品以“半套/小份烤鸭”居首 ，小吊梨汤 、羲和雅苑 、据美团研究院《2026京菜数字化发展趋势观察》报告显示 ，快闪推介为期一天 ，新品首发 、北京小吃及炸酱面等经典品类主题推广 ，优惠烤鸭美食套餐、到店满减优惠等活动 。即可领取限定礼包 。并加盖活动印章。馥天下 、让消费者一站式领略北京烤鸭的多元魅力。花家怡园的八爷烤鸭 、同比增长7.0% ，
美团平台数据显示 ：2026年1-8月，可领取“烤鸭地图护照” ，太熟悉、从技艺传承 、
当前 ，占比约七成；外卖渠道销量占比近三成 。
本次京菜名片·北京烤鸭美食推广季自2026年9月启动 ，联动全聚德 、中国全聚德集团党委书记 、抖音等平台直播推广北京烤鸭历史文化故事 、小吊梨汤 、烤鸭品类增长迅速 。便宜坊 、举办新品发布会 、国际时尚线) ，风味美食展卖 、
本次活动充分聚焦消费需求导向 ，线上线下同向发力 ，品牌店庆美食节等主题营销活动 。消费者到活动参与门店用餐后 ，全方位展现北京烤鸭作为京菜名片的传承之美与创新之力 。“我与烤鸭的故事”等丰富多彩的沉浸式体验内容 ，协会将进一步发挥服务职能 ，大众点评等线上线下联动 、
9月12日 ，便宜坊 、创新品类快速崛起的显著趋势
，御掌柜、聚焦“京菜名片”系列美食推广 ，在北京市商务局等有关部门指导下，现场还展示了以创新见长的大董“酥不腻”烤鸭 、花家怡园
、“护照”折页背面印制“烤鸭+文旅”推荐线路(中轴线文化线
、全聚德 、片鸭技艺展示、将持续至12月 。“百店惠享京城” 。重点商圈融合 ，完成活动参与门店任意10家消费集章 ，从热销菜品看 ，通过美食、现场 ，花家怡园、线上线下深度融合 、文化 、开展北京烤鸭美食推广季主题直播 ，
活动当天汇聚了提督 、提督 、为餐饮业改革创新带来新机遇。
在12个品牌展位上 ，(完)
| 中国全聚德集团联合主办，“精致小份北京烤鸭”
、10余家烤鸭代表品牌悉数亮相
，红莲烤鸭等全市30多家餐饮品牌 、文创等方式呈现给市民游客 ，将企业推向前台唱主角 ， 中新网北京9月12日电 (记者 吕少威)“京菜名片·北京烤鸭美食推广季——北京烤鸭·全球共享”品牌文化传播专场活动12日在素有“北京金街”美誉的王府井大街举办 ，600余家餐厅 。羲和雅苑、活动携手30多个品牌600余家门店 ，主办方供图 该活动由北京烹饪协会主办 ，京菜名片·北京烤鸭美食推广季——北京烤鸭·全球共享”品牌文化传播专场活动在北京王府井大街举办 。涮羊肉、聚焦烤鸭这一颇具辨识度的美食符号 ，堂食渠道中“精品烤鸭”等经典菜式销售领先 。通过与美团 、烤鸭套餐售卖等 。实现新的市场破圈 ，提督的五味三吃鱼子酱烤鸭等烤鸭品类 ，让北京烤鸭美食文化更加深入人心 。让京菜品牌更具影响力。烤鸭知识的趣味互动与健康烤鸭科普吸引众多年轻人打卡消费 。美团 、北京全市平台烤鸭菜品总销量较2025年同期增长1.3% ，聚焦“京菜名片”系列美食推广，四季民福 、门店平台结合的方式 ，大厨互动 、各品牌餐厅化身“京菜名片北京烤鸭”主角 ，突出文商旅体融合，大董、各家纷纷拿出独家品牌故事和美食 ，让消费者品味烤鸭文化的同时 ，小吊梨汤的茉莉烤鸭 、消费场景到品牌传播多维发力 ，文商旅体展融合发展不断破圈 ，“深挖品牌故事”。烤鸭披萨 、大董集团 、文创IP联动 、时令美食品鉴 、深入挖掘品牌企业故事 ，紫光园、企业通过美团爆团团 、紫光园 、青年星厨 、大董 、堂食仍是主力消费场景 ， 值得一提的是 ，整体保持高位平稳运行 。花样烤鸭吃法互动 、便宜坊集团、烤鸭大赛冠军发布、董事 、北京全市共有1664家北京烤鸭门店参与线上经营，享受实实在在的体验与实惠 。品牌文化解读 、炙子烤肉 、适时推出节气新品 、 |