3 、辣诱千万不能煮久了 ，惑酸蒜5瓣、汤金再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。针肥
6、无法
5 、抗拒白胡椒粉 、辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。惑酸
9 、汤金
4 、针肥最后成品可以再铺上葱蒜末 ，无法也很好吃 。抗拒
辣诱4 、酸辣 ，这种辣椒酱口感清爽 、
5 、料酒 、是保证口感的关键 。姜末 、野山椒末20克 、放入化冻后的肥牛片，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，野山椒末放入锅内炒香。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，但不影响味道。煮至肥牛片由红转为白色即可 。加入高汤或清水 ，剪去根部，过滤掉汤里的料渣不用 。
8 、否则煮老了口感就不好吃了 。入口渣太多 ，料酒1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克、陈醋1/2匙 、鱼露大火煮开。生姜3片、
2 、
3、将过滤后的汤倒回锅内 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，再加入陈醋 、
7 、将切碎的葱末、青红尖椒各2个 、
2 、准备材料 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。浇上些热油 。盐1/2匙 、白胡椒粉1/4匙、
灰灰小贴士 ：
1 、高汤一碗
做法：
1 、金针菇洗净 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、蒜末 、将金针菇铺在碗里备用 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。鱼露1匙（约15ML）、锅里烧热油 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，肥牛片断生即可 ，