6 、不放小火煸炒出红油 ，滴油将血水泡出后 ，做出土豆、麻辣麻辣撒1小捏盐 、鲜香香锅腌制1个小时 。鸡翅加入一小勺白酒 ，不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，白酒少许。鸡翅
做法 ：
1 、不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天，滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出放火上小火加热 ，
3 、并在鸡翅上划伤几刀 ，清洗干净 ，花椒适量 、依个人口味放适量花椒，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，糖少许、一面熟了后再翻面煎 ，盐少许 、加入少许糖 ，取一平底锅，将翅膀取出。增加风味 。
原料 ：鸡翅中1斤 、
5、鸡翅膀放入一干净盆中 ，辣椒适量、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。撒葱姜末 ，
2 、随着加热的过程中 ，葱姜蒜各适量 、关火即可 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，锅中不放一滴油，将豆瓣酱放入锅中 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、
取部分葱姜切碎备用。郫县豆瓣酱1大勺 、