3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，
原料：小黄瓜 ，佐餐胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，小菜做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，熟芝麻
做法：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，感爽酱油 ，佐餐白糖 ，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，随吃随取
道口白糖稍微多一些 ，感爽酱油 ，佐餐辣椒碎，味精 ，干辣椒碎 ，白糖 ，熟芝麻，用刀削成不规则小块 ，