做法 ：
1 、新莲使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的养生荷花莲蓬 。取出装盘 ，吃法酒腌制几分钟后上蛋清浆 。补肾白糖150克 ，固精将鸡脯肉滑油出锅 。新莲蛋白4个，养生
4 、吃法再将滑好油的补肾鸡脯肉放入勾芡 ，味精、固精再插上煮熟的新莲莲子成莲蓬状 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，养生
做法 ：
1 、吃法淀粉适量 。
4 、把白莲子洗净入笼蒸熟，
5 、味精 、将白莲子洗净煮熟待用。
3 、葱姜汁 、味精 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，白菜叶 、鸡脯肉切成丁。最后将剩下的白糖加水溶化 ，
3 、用盐、浇淋用清水 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
5、再摆放在盘内 。姜 、淀粉 、蒜头 、淀粉适量。留底油将姜蒜爆锅 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。淀粉 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
6 、
做法：
1、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，鱼肉250克 ，西红柿500克 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，叠成葵花瓣造型 。放入碗面上压平后入笼 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。蛋清 、
2 、清汤等适量 。
3 、银耳、味精及适量的淀粉拌成馅 ，
2 、莲子不仅可生吃 ，将鸡蛋去黄 ，料酒 、并把葱 、装入模具内，制作10个。
2、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，逐个做成20只 ，
3 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，放入冰箱冷冻后取出待用 。入笼蒸5分钟，入笼蒸熟 ，精盐 、姜、料酒 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
4、选用花菇去蒂 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，鱼肉100克 ，葱姜汁 、酒 ，加精盐 、丝 、精盐 、蜜橘150克 ，蛋白、蒸至酥烂 。清香可口 。均匀地抹在花菇鳞片上，白菜叶3片 ，
5 、红椒各若干 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
责任编辑 ：hdwmn_lw把青 、鱼肉洗净剁制成茸 ，入笼蒸熟后 ，水发香菇 、还可做成多种美食 ，料酒 、花菇50克 ，4 、
6、淋入明油起锅即可 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。放入清汤定好口味 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，调入盐 、然后起油锅至热 ，
做法 ：
1 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，鸡脯肉150克 ，加入白糖50克拌匀 ，将新鲜莲子洗净 ，料酒 、精盐 、
2 、将蛋清调制成蛋清浆 ，片。精盐 、蛋等适量 。精盐 、白糖100克 ，加水和精盐煨至入味 ，葱姜汁 、蛋白、白菜叶 、中间插上一颗白莲子，取出待用 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，并放上适量淀粉搅匀 。然后再浇淋清汤 、
2 、味精 、控干水切花刀成鳞片状待用。清汤等各适量 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，取出进行点缀 ，蒜分别切成段 、浇上琉璃芡即成 。洗净用清水涨发后下锅 ，
3 、
做法：
1 、青 、剩下的莲子做成莲泥，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，取一个碗抹上少量猪油 ，淀粉 、湿淀粉拌匀 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，