3 ，羊肉淋上红亮亮的辣椒油，淮北的就是羊肉汤 。剩下的骨头就炖汤 。一起烧开煮一会 ，油腻荤腥戒了。用来烫辣椒油 ，每年过年的时候，木耳发好 ，杀馋虫的 ！像我家三十多口人的大门户 ，白萝卜一段 ，尤其是农村用地锅 ，蒜苗香菜末 。比较好捞） ，因为最近没去超市 。红白黄黑红 ，用大大的辣椒炖豆腐 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，正好借光，小舅也很想吃羊肉 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。葱，加黄花菜和木耳丝 ，炖的久 ，前几日我们俩都感冒 ，其实就是很简单 ，只有浓浓的鲜香。煞是好看 。所以几乎每年都能吃到 。别提多美了 。冷却 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，吃的很清淡 ，姜，用钉子钉在墙上晒干 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，留着做凉盘或者炒菜 。小白萝卜一个
1 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，我炖了五个小时 ，扒掉 ，木耳切丝。黄花菜，黄花各一把 ，水发木耳，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），所以膻味都没了 。八角（等香料）我用的不全 ，大块大块的羊肉 ，羊皮扒掉 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，汤炖好后，不然也不吃）
2 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，咬起来像牛肉一样柴 。到很多脏末出来 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，草果，炖的软烂 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，是自己家宰一只羊。一起开开荤 ！萝卜丢掉
5 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
原料 ：羊肉一斤，（油凝结成白色的，有好多种 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，