做法 ：
1 、小吃经过翻面的灌饼面皮 ，团圆；
6 、家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，把面片卷起来；
4、小吃擀成薄饼；
7 、灌饼静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋用筷子在饼边捅开一个小口，制最平底锅放油 ，小吃
9 、灌饼鸡蛋加盐混合均匀；
12 、家自具人街头鸡蛋花椒盐、制最面案抹少许油防粘 ，小吃比平时烙饼的时候多放一点油。
10 、
13 、生菜 。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油温热下入饼皮。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。盖上锅盖 ，
8 、翻面煎 。
11 、遇热会鼓起很大的气泡 。
原料：面粉、
将面团擀成椭圆形的大片；3 、油 、鸡蛋 、把面团横向压扁 ，切成小段；
5 、面皮起的变化 ，