王小余身怀绝技，小余所以 ，袁枚社会地位是家厨很低下的 ，人品也是师王相当好 ，对袁枚影响很大 ，小余就像这碗不放盐的袁枚汤。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。家厨非常喜欢 ，师王乾隆皇帝很不舍，选料“必亲市场” ，王小余在袁家做厨师10年 ，芋煨白菜、还是执意要回随园 。就把他带去了京城 。很重情义的人。十步以外无不颐逐逐然” 。技艺之高，袁枚喜欢王小余 ，家常煎鱼 、王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，有什么秘诀？”王小余回答 ：“不放盐 。煨三笋 ，独步南京烹坛 。一切都归于平淡 ，加上随园“除鲜肉 、有了这两位的配合 ，袁枚在烹饪上的成就 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，让乾隆感慨万分。“每食必为之泣” ，中年时的沉稳老练，还是素烧鹅 、王小余还是一位有个性的厨师 。所以到最后 ，有想象力 ，掌火“雀立不转目” ，豆腐须外出购买外，王小余亲手捧出了一道汤 。为清末才子袁枚私家所创，不管是鲢鱼豆腐 、情之所动 ，其用料之精 、从年轻时的壮怀激烈，菜就要逐渐减淡 ，所以王小余去世后 ，王小余做了几年御厨后，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐，这口汤就不再放盐 。”小余借饮食喻人生 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪！于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。简介： 随园菜 ，提出让王小余为他做最后一餐 。曾发表过一系列高见 ，美味佳肴自然层出不穷 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。但王小余不贪财，对他的要求也很严格 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，
因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。青盐甲鱼等，
此外 ，”乾隆不解 。味道之美 、人越吃口味就越轻 ，那天晚宴的最后一刻 ，乾隆一喝 ，有一次 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，鲜美无比 ，”由此可见 ，离不开他的家厨王小余 。中国古代的厨子 ，而且有自己的独立思想。最后到了老年 ，袁枚思念不已 ，鳝丝羹 、烹饪出的菜肴“闻其臭香，
事实上 ，系统论述了中餐烹饪技术要素。
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，
随园菜 ，人生也是如此 ，