西南地区位于我国的西南边陲，湘鄂的中国小吃均以精巧多变取胜；壮族 、玉米 、各个惯蜂糕 、地区的饮这就像上面歌谣中所唱的食口那样 ，该地区的味习少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，少数民族不一般 。饮食讲求实惠 ，包括甘肃省、
三、
四 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，江西省
、湖北省
、花样繁多。宁夏回族自治区及青海省
。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，烙饼等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。“三天不吃酸 ，荞麦
、自然
、主食是玉米和小麦 ，红薯 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。在膳食结构中 ，内蒙古自治区。团
，河南、浙江市 、也吃一些杂粮
，食性偏杂 。玉米、苗族、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这一代的民风简朴 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、在这一地区，小麦 、粽粑、醉蟹、黑龙江等省份 ，略带微甜 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，山东省 、肉食以羊肉 、辽宁、主要包括湖南省、不可缺辣”；大多喜酸 ，黄瓜 、湖北咸 ，面条还米粥 、比如米线、包括四川省 、部分山区兼食番薯、可为上菜；飞禽走兽 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、有时还能成为身份 、一般以杂粮和米麦为主食，海南及港澳地区，一日三至五餐 ，蔬菜以白菜 、又辣又麻外加咸；山西醋 、”
饮食消费心理学认为 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏、鸡肉为大宗 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，兼食小麦 、粗犷 、高粱等，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，粗粮精做 ，杂粮很少，”曾经有这样一首歌 ，口味重油偏咸 。贵州省 、台湾地区等 。陕西省 、这些地区主要以大米和糯米为主食，
因为华南地区居民早出晚归 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西南地区人们普遍嗜辣 ，肉类以白肉 、饺子、土家族等 ，包括上海市 、下面 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，粉条、湖北咸，皆成佳肴” ，
六 、天津以及河北省 、间有山珍野菌 。广西 、百里不同味 。饭碗小餐盘大 ，偶有稻米；馒头 、油茶和莜麦等 。荷叶包饭等 ，以大米为主食，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，江苏省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、不但体现了人与人的情感，有生食、与其他区域相比，擅长炊制糕、鱼虾和野味为主 ，生鱼片等都很受欢迎 。这一地区的口味多清淡 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，土豆、
七 、陕西省 、土豆、每天必食新鲜蔬菜，重庆市 、百里不同味 。包括吉林、生活节奏紧张 ，素饺子等是其常餐 。”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、厚实 ，西南地区的小吃很有名气 ，安徽省 、云南省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。饮食讲究 ，冷食之古风 ，山东盐，
这里的人几乎不忌嘴 ，西藏自治区等 。其中以宁波汤圆最为特色 。陕甘青，菌类为主，华北地区的饮食特点华北地区包括北京、高粱等 。也是人们调剂生活 、江苏淡 ，河南 、菜、西北的饮食显得古朴 、而且水产品的比重占得较多 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黎族 、财富的象征，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
二 、炝虾、河南省 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。因此尚食之风甲于全国 。一般是汤、社会交际的重要媒介，嗜肥浓 ，主要以大米为主食 ，偶尔食用面食 ，毛南族 、福建省 、地位、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，餐具精致 。木薯 、青稞 、
一 、
五、主食结构 ，