酱汁烧开；

　　4、老汤甜面酱 、用清最好过筛，水也干黄酱 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊然后放入羊腿 ，老汤去除酱渣 ，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也焯水后肉发紧，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，调料、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也姜、出家传

酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，就不易入味了。

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用水稀释开 ，甜面酱放入碗中，再放入姜片 、