14、鱼香肉丝
2 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒
10 、肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康
5 、笋炒
7 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝下入肉丝。健康
9 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，盐（酌情添加） 、
主料：猪肉丝、香醋一勺 、姜蒜末 ，大部分材料集体照。蒜末 、泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒 。
11 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、快速滑炒 。青笋切丝 、
12 、炒出来口感更滑嫩 。
4、蚝油一勺 、再放入泡椒末 。肉丝炒上色后 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精、勾个薄芡 。上浆 。转大火 ，也剁碎切末 。一点儿味精 ，
13 、放入青笋丝和木耳丝 。锅内热油 ，白糖半勺
做法 ：
1 、青笋 、
3 、
6 、淋入蚝油一勺 。
8 、一起翻炒。炒匀后即可装盘 。小火炒出香味 。