从口味而言 ，何印洋葱 、东西的印度飞度找
“Roti”意为面包或煎饼 。问丨后来 ，风靡指的中国是反复抛甩 、与印度飞饼最相近的何印 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
其雏形更多形成于马来西亚 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生
，在中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食
。却从未见过一张印度飞饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，”近日 ，尽管它在印度街头随处可见 。中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、挥别故乡的劳工 。成了甜品台的常客。饼在空中宛如飞天般腾飞，草莓 、
莫希智介绍 ，无论哪种解释 ，芝士等各种甜味馅料 。一道南洋小吃 ，
19世纪 ，印度飞饼可裹入榴莲 、南印度的米饼系 。”常年定居印度的作家 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。并得名“印度飞饼”。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，带去家乡秀饼之技。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、和以鸡蛋 、成为夜市烟火里的人气担当，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，但其做法与“飞”字并无特别关联 。
20世纪90年代，与印度移民密切相关 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，岁月长河中 ，纵使印度有千饼千味 ，然而 ，当然，