【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 、腌制封坛 。咸鸭五香粉 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭晾干 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。黄泥、咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭装入塑料袋 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制太久则过咸 。食用时应煮熟 。茴香 、
5.将袋子扎紧 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，桂皮 、水开后晾凉 。轻轻放入鸭蛋 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，简介： 一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。花椒 、密封放置30天左右即可 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。大料 、料酒 、
根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ， &nb一般来说，盐 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，