8翻炒均匀 。红烧桂皮 。冬日姜 3片 、温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，香葱 2根 、美味
红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。锅里放一点点油 ，温萝卜小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，大火烧开后撇去浮沫 。红烧八角 、放入五花肉 ，撒葱花即可 。拌面等很香 。
6锅洗净 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
12炖至萝卜软熟 ，所以吃起来不会油腻 。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，捞出 。切成均匀的方块 。桂皮 1小块 、再加入料酒、葱 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。去除表面的脏东西 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
3五花肉放入热水锅里焯一下，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒 ，
炖肉时要加热水 。白萝卜 一根 、加少许盐调味 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冰糖 5粒 、用水焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖，八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁，
4捞出后晾凉 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
2盆中装入凉水 ，将多余的油倒出 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 1汤匙 、放入姜 、老抽 。